Il capocollo CELENERO proveniente da solo suini allo stato brado del nostro allevamento certificato è un salume estremamente pregiato. Tipico della nostra terra si è guadagnato il posto di re degli antipasti.
CAPOCOLLO DI SUINO NERO DI CALABRIA
€15.99
Salume artigianale di forma rotonda e lunga si ottiene con la carne di suino compresa tra la testa e la lonza aromatizzato con peperone calabrese dolce macinato, pepe nero e sale. Viene poi avvolto con budella naturali lavate con aceto e vino e la legatura avviene a mano con spago e rete elastica.
Stagionatura minima 150 giorni
Confezione sottovuoto da 300 g circa
Disponibilità: 19 disponibili
